Å spise godt: hva det betyr og tipsene for å lykkes
Svært ofte er ideen om "å spise godt" forbundet med å gå ned i vekt og slanke seg. Men dette er ikke tilfelle. Et balansert kosthold tjener først og fremst å holde seg i form og ved god helse, både fysisk og psykisk. Videre , bør ikke konseptet med å spise godt forveksles med eliminering fra kostholdet ditt av de fleste andre matvarer enn frukt, grønnsaker eller produkter kjent som "magert". Gitt alle disse misforståelsene, vil vi i dag avsløre hvordan du kan leve en sunn livsstil og gjøre det til en "vane, ikke et" unntak fra regelen.
Men før du begynte visste du at det er minst 10 matvarer som aldri bør mangle på bordet ditt?
1. En "diett med alle næringsstoffene
De siste årene har flere og flere mennesker drastisk kuttet eller eliminert visse typer mat helt på grunn av sammensetningen. For eksempel er karbohydrater "utestengt" fra dietten fordi de ser ut til å være "opprinnelsen til" vektøkning, mens mengden protein økes ettersom de blir sett på som slankende næringsstoffer. Alt dette bør glemmes hvis du virkelig vil å komme inn på "optikk for å spise godt og på en balansert måte. Et sunt kosthold eliminerer ikke noe ernæringsprinsipp, tvert imot bestemmes det nøyaktig av variasjonen i sistnevnte.
Derfor kan karbohydrater som brød, pasta, ris og poteter ikke bare, men må være tilstede i kostholdet til hver enkelt av oss. For det første er disse molekylene først og fremst ansvarlige for våre energireserver, og for det andre spiller de en grunnleggende rolle i muskelutvikling.
Som karbohydrater er proteiner også avgjørende for vårt velvære, men vi må ikke misbruke dem. Forbruket av for mange proteiner skyldes normalt den falske troen på at de får deg til å gå ned i vekt. Faktisk er det å spise protein kalorisk identisk med å innta karbohydrater. Hvis du tar det i for store mengder, risikerer du kardiovaskulære problemer, betennelse og acidose.
Derfor inneholder det å spise godt alle næringsstoffene som utgjør de forskjellige matvarene: vitaminer, karbohydrater, proteiner, mineraler og godt fett, for eksempel omega 3, må stå på dagsordenen.
2. Vær oppmerksom på hvor maten kommer fra
Å velge riktig mat er nøkkelen til å spise godt, og med dette mener vi ikke bare typen mat, men kvaliteten og opprinnelsen til selve produktet. For et sunt kosthold er det derfor nødvendig å foretrekke bare sesongmat, spesielt når det gjelder frukt og grønnsaker, enda bedre hvis det er 0 km. Når du kjøper mat fra andre land, risikerer du faktisk å spise mat veldig behandlet ved opprinnelsen, ofte med plantevernmidler og konserveringsmidler som brukes for å få dem til å komme modne og intakte på hyllene i supermarkedene våre. Økologiske produkter eller produkter dyrket i områdene rundt beholder derimot en større mengde av ernæringsegenskapene og unngår risikoen for å ta usunne stoffer.
3. "Regelen" om fem måltider om dagen
Det er nå kjent at det i løpet av en dag alltid er bedre å spise fem måltider i stedet for de tradisjonelle tre. Ved å introdusere en matbit midt på morgenen og en på ettermiddagen, blir sultfølelsen kontrollert og produksjonen av fett fra sukker er begrenset. I overkant. Ifølge ernæringsfysiologer vil det ideelle være å dele prosentandelen daglige kalorier som følger:
- Frokost: 25%
- Snack: 10%
- Lunsj: 30%
- Snack: 10%
- Middag: 25%
Snacks kan bestå av forskjellige matvarer, inkludert yoghurt, tørket frukt, frukt og grønnsaksjuice eller en frukt.
4. Viktigheten av pålegg
Vi har sett hvordan et sunt og balansert kosthold er nøyaktig basert på forskjellige matvarer det inneholder. Oftere enn ikke er det som er dårlig for helsen din ikke så mye maten i seg selv som måten den tilberedes på. Du må ta hensyn til oppskriftene du skal bruke hvis du virkelig vil spise godt, og utgangspunktet er krydderene. Den du foretrekker er ekstra jomfruoliven, fordi den har en gunstig ernæringsmessig sammensetning. Vi må ikke ta for mye, men ikke for lite: flere forbyr faktisk alle typer krydder fra kostholdet og tenker at selv oljen gjør deg feit. I virkeligheten, i riktige doser, er dette produktet en alliert av brønn siden den inneholder mye vitamin E, en kraftig antioksidant.
For å smake på de forskjellige rettene må man si ja til krydder og aromatiske urter, mens sukker i søte retter og smør og salt i salte retter skal utelukkes. Sistnevnte er faktisk slett ikke nødvendig: maten vi introduserer i kroppen vår inneholder allerede naturlig mengde natrium. Salt er et stoff som kan være skadelig både for nyrene, men også for hjertet, blodårene og hjerne ..
5. Helseens "fiender"
Det er sant at variasjon er synonymt med å spise godt, men vi må ikke glemme at det finnes matvarer som ikke er bra for helsen til kroppen vår. Vi snakker først og fremst om den såkalte "junk food", det vil si alle de industrielle matvarene, ofte bearbeidet ved opprinnelse og selges pakket. Pølser, pølser, fet kjøtt, chips, popcorn, snacks og andre industriprodukter er de første fiendene til vårt velvære.I tillegg til å ha en spesielt høy kalorihastighet, inneholder de mange mettede fettstoffer, salt og sukker som balanserer balansen i kostholdet vi ønsker å følge.
Unngå på samme måte å spise stekt eller kokt mat med mye krydder. Oppskrifter som involverer matlaging i folie eller damp er å foretrekke, ellers kan du alltid bruke en non-stick panne, med bare en lett børste med ekstra jomfruolivenolje.
Eksempel på en sunn daglig meny
Det daglige kaloribehovet varierer fra person til person, basert på mange faktorer, inkludert alder og om det er en mann eller en kvinne. Normalt vil en voksen trenger omtrent 2000 kcal per dag, men denne verdien synker hvis vi snakker om et slankekur. Her er et eksempel på en meny for et balansert lavt kaloriinnhold.
Frokost:
- grønn te eller kaffe eller fettfattig melk
- eggehviter omelett eller rå skinke eller fullkornsskive
Matbit:
- grønn te eller urtete
- sentrifuge av frukt og / eller grønnsaker eller juice
Lunsj:
- fullkornspasta med reker og courgetter eller brun ris med grønnsaker og ost
- blandet salat kledd med en dusk ekstra jomfruolivenolje
Matbit:
- grønn te eller urtete eller kaffe
- fruktsalat eller fettfattig yoghurt
Middag:
- grillet hvitt kjøtt eller bakt laks
- frokostblandinger eller grovt brød eller grillede grønnsaker eller kokte poteter
Mengden mat varierer fra individ til person. Vanligvis er andelen karbohydrater for menn rundt 80 gram, mens for kvinner rundt 60. For proteiner går det imidlertid rundt 150-170 gram for en voksen mann og for kvinner rundt 130-150.
Vi minner deg om at før du følger en diett, enten du er slankende eller ikke, er det lurt å søke råd fra en lege eller en ekspert, fordi helse kommer først!
