6 raske oppskrifter på en improvisert middag med sløyfer!
Det er tid for middag. Du forbereder deg på å sluke de kokte grønnsakene du har i kjøleskapet i noen dager, når telefonen ringer (eller til og med intercom ringer). I løpet av få minutter finner du din beste venn, din svigermor eller vennen som passerer gjennom byen hjemme hos deg. Kjøleskapet er tomt, eller nesten tomt, og du må finne på noe for å lage mat, for å unngå å gjøre narr av deg selv.
Her er 5 raske, originale og deilige ideer for å forbløffe alle som kommer til bordet ditt, mer eller mindre plutselig, ved å bruke ingredienser som vi vanligvis alltid har i pantryet eller i kjøleskapet.
1. Omelettrull
10 enkle og deilige kalde pastaoppskrifter!
Egg, mozzarella og skinke er hovedpersonene i denne deilige rullede omeletten, som også kan serveres som aperitiff, skåret i skiver. Faktisk er egg den eneste virkelig uerstattelige ingrediensen i denne oppskriften, som egner seg til uendelige variasjoner.
For å lage din rullede omelett kan du også bruke andre typer ost eller pålegg. Du kan også tilberede den i en vegetarisk versjon, ved å bruke grønnsakene du har tilgjengelig. Kort sagt, på omtrent ti minutter vil du ha en tallerken som vil gjøre alle lykkelige!
Forberedelse:
Skjell eggene og slå dem kraftig; tilsett en klype salt, en klype pepper og revet ost, og bland deretter videre.
Rens mynten, hakk den og tilsett den i eggeblandingen. I en non-stick panne, varm litt ekstra jomfru olivenolje og kok omeletten på begge sider, til den er gylden.
Ta den ut av formen, ordne den på en flat tallerken og smak til med skinken i tern og provolonen, også terninger.
Rull nå omeletten på seg selv, stopp den om nødvendig med kjøkkengarn og la den hvile noen minutter.
Skjær omelettrullen med provolone og rå skinke i skiver, ordne den på et serveringsfat og server.
Hvis du derimot foretrekker den tradisjonelle omeletten, kan du prøve denne smakfulle oppskriften! Det er raskt og enkelt, og gjestene dine blir hekta på den første biten!
2. Sprø spaghettireder
Det viktigste med denne oppskriften er den opprinnelige fremgangsmåten for å få knasende og deilige spaghettireder. Etter det, hvis du ikke har alle ingrediensene, spiller det ingen rolle! I vår versjon er dette første kurset rikt på grønnsaker, komplett og lett på samme tid. Hvis du ønsker det, la deg inspirere av smakene du finner i kjøleskapet! En ting er sikkert, denne retten vil forbløffe selv de mest nysgjerrige ganene.
Ingredienser (for 4 personer):
- 300 g kokt spaghetti
- 3 courgetter
- 2 sjalottløk
- 1 aubergine
- 1 rød og 1 gul pepper
- 1 tomat
- 2 gulrøtter
- 1 stang selleri
- 1 ss hakket persille
- 1 ss hakket basilikum
- 1 fedd skallet hvitløk
- 2 egg
- 3 ss mel
- 5 ss ekstra virgin olivenolje
- peanøttolje
- Salt etter smak.
- pepper etter behov.
Forberedelse:
Ha spaghettien i en bolle, tilsett melet og bland godt.
Bryt eggene i en bolle og slå dem med en gaffel.
Del spaghettien i tolv porsjoner.
Ordne porsjonene etter hverandre i en kurv for reir, legg dem i sammenpiskede egg og stek dem i rikelig med tidligere oppvarmet olje.
Kok reirene i omtrent to minutter, tøm deretter og legg dem på absorberende papir.
Rens grønnsakene godt og skjær dem i veldig fine biter.
Finhakk sjalottløken sammen med hvitløksfeddet.
Varm opp omtrent fire ss olivenolje i en non-stick panne, tilsett grønnsakene og la dem frese i noen minutter, krydre med salt og pepper og la det koke under lokk i cirka ti minutter på svak varme.
Ordne noen av de kokte grønnsakene i midten av hvert reir og server.
3. Pesto -pai
Vi har alle en krukke pesto i pantryet. Selve krukken der kan redde livet ditt når en uventet gjest kommer til bordet ditt. Og for å lage noe mer deilig og originalt enn å krydre den vanlige tallerkenen med linguine!
Denne deilige basilikumbaserte sausen egner seg til å bli en av hovedingrediensene i denne pirrende salte paien, klar på en halv time.
Ingredienser (for 4 personer):
- 1 pakke mørdeig
- 1 krukke pesto på 200 g
- 5 tomater
- 3 skiver skinke
- 2 egg
- 300 ml fløte
- 1 ball mozzarella
Forberedelse:
I denne oppskriften må vi huske å ikke tilsette salt, siden både skinke og pesto allerede er ganske salte! Kjevle ut deigen på bunnen av en kakeform, kledd med bakepapir, prikk bunnen av deigen ved hjelp av en gaffel, slik at den ikke hovner opp under tilberedningen.
Legg halvparten av pestoen på pastaen og dekk med tomatene, tidligere vasket og skåret i skiver. Skjær skinken i strimler og legg den på tomatene.
Bland egg, fløte og resten av pestoen og hell over kaken. Skjær til slutt mozzarellaen i tynne skiver og legg dem på resten av preparatet.
På dette tidspunktet, stek i ovnen (forvarmet) i 20 minutter ved en temperatur på 220 ° C (termostat 7). Når den er tilberedt, server pesto -paien på bordet og nyt den med en salat!
4. Fusilli med tunfisk saus
Tunfisk har alltid vært den absolutte hovedpersonen i improviserte middager (og alle som er student, eller har vært tidligere, vet det godt). Og dette er fordi alle tilfeldigvis har noen bokser med tunfisk i olivenolje i pantryet, klare til å roe sultpang når som helst på dagen eller natten. Likevel har denne tunfiskpastaoppskriften noe originalt ... finn ut hva ved å lese oppskriften!
Ingredienser (for 4 personer):
- 200 g fersk tunfisk
- 350 g fusilli
- 500 ml tomatsaus
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- mynte
- salt
- pepper
- ekstra jomfru olivenolje
Forberedelse:
Be fiskehandleren om en 200 g tunfiskbiff, eller kutt den i to skiver.
Rens tunfisken og fjern ytre skinn, og skjær den deretter i middels store biter ved hjelp av en skarp kniv.
Skrell og finhakk hvitløk og løk og stek dem i en panne med ekstra virgin olivenolje. Så snart de er litt visne, tilsett tunfisk i terninger og brun den i et par minutter, rør av og til.
Tilsett tomatsausen, smak til med salt og pepper og kok i ca 20 minutter. Så snart tunfisksausen er klar, slår du av varmen og lar den stå til side.
Kok fusilliene i kokende saltet vann, tøm lett al dente og legg dem i en bolle.
Smak til med mye tunfisk og pynt med friske mynteblader og server.
5. Soltørket tomatmuffins
Forutsatt at mel, gjær, egg og melk aldri mangler hjemme, hvis du har en krukke oliven og tørkede tomater, kan du lage disse deilige velsmakende muffinsene. Denne oppskriften egner seg også til å bli gjenoppfunnet i forskjellige versjoner, så test den med en rekke ingredienser og smaker.
Du kan også tilberede dem i forskjellige smaker, slik at alle gjestene dine kan smake dem etter ønske!
Ingredienser (for 12 muffins):
- 300 g mel
- 100 ml melk
- 2 egg
- 100 ml frøolje
- 1 pose bakepulver til pizza og salte paier
- 12 tørkede cherrytomater
- nykvernet svart pepper etter smak
- Salt etter smak.
Forberedelse:
Tørk av de tørkede tomatene og tørk dem og hakk deretter fint. Vask oliven under rennende vann og stein dem og hakk dem tynt.
Bryt eggene i en bolle, tilsett salt og nykvernet svart pepper og pisk dem med en gaffel, tilsett deretter melk, mel, olje og gjær.
Bland alt godt med en elektrisk visp til blandingen er homogen og konsistent.
Tilsett hakkede cherrytomater og oliven og bland dem i deigen.
Del blandingen som er oppnådd i former.
Sett formene i ovnen, tidligere oppvarmet, og stek i omtrent tretti minutter ved 180 ° C (termostat 6).
Ta formene ut av ovnen og la dem avkjøle i noen minutter, og deretter muffinsene.
Legg muffinsene på et serveringsfat og server dem varme eller kalde.
6. Kanel epler
Siden "et eple om dagen holder legen borte", er det å foretrekke å alltid ha noen hjemme. For å avslutte din improviserte middag med en søt notat, kan du tilberede denne grådige og raske desserten, og reflektere over hvordan du neste gang vil være den som kommer inn i din venn / svigermor / eller venns hus på avstand (ja, ja , hvilken beste unnskyldning for å organisere en fin tur?) plutselig!
Ingredienser (for 2 personer):
- 2 store epler (eller 3 små)
- litt sukker
- kanel
Forberedelse:
Skrell og skjær eplene i skiver. Stek dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter (i en beholder som er egnet for mikrobølgeovn eller i en bolle dekket med film). Dryss med sukker og kanel. Server varm eller varm med en skål med iskrem.
