Winefoodfest 2011 i Syracuse

Arrangementet er en hyllest til de typiske sicilianske oppskriftene, spesielt bykjøkkenet i Iblei. Dette er preget av lokalt kjøtt, aromatiske urter, honning, belgfrukter og trøfler fra Palazzolo Acreide, kjent på hele Sicilia med dette navnet.

For de som liker tradisjon, vil det bli satt opp en saftig bondelunsj beriket med viner fra lokale selskaper på den gamle vannmøllen, Santa Lucia.

Ikke mindre viktig, men mer raffinert, er middagen kuratert av Gaetano Quattropani, kokk på Valentino -restauranten, planlagt til lørdag 20. august, og kvelden etter, middag av Ciccio Sultano, stjernekokk på Duomo di Ragusa.

Arrangementet blir en overraskende tur i navnet på siciliansk smak og tradisjoner som har blitt overlevert fra århundre til århundre.