Orange risotto: forbered den slik!

I dette tilfellet tilbyr vi deg en som kombinerer den søte og friske smaken av appelsin med den røykfylte og omsluttende av scamorza. Alternativt kan du også tilberede den med reker (kuttet i tartare og tilsatt bare på slutten, som om de var brukt å vispe) og appelsinskallet. Duften er berusende og smaken, både med scamorza og skalldyr, er deilig! Her er oppskriften på oransje risotto med røkt scamorza!

Ingredienser (4 porsjoner):
300 gr ris
80 gr røkt scamorzaost
1 l. av grønnsaksbuljong
20 gr hakket løk
50 gr smør
1 kvister fersk timian
1 ubehandlet appelsin
1 lite glass konjakk