Hilsen San Daniele rå skinke

I år arrangeres den 27. utgaven av Ariadifesta, en fantastisk mulighet til å smake på den praktfulle San Daniele rå skinke: det er et arrangement med guidede turer og smaksprøver på skinkefabrikkene, musikk og show som vil finne sted fra 24. til 27. juni i San Daniele fra Friuli. Et parti, mer enn noe annet, til ære for denne smakskongen, er dette året spesielt viktig fordi 50 år har gått siden San Daniele Prosciutto Consortium ble født som har beskyttet BOB siden 1961.

I dette spesielle året ble San Daniele paret med mange typer italiensk brød, ett for hver region, valgt blant de viktigste og typiske: et desidert vellykket ekteskap mellom en skive utmerket rå skinke og Torino -brødpinner, eller Ferrara -paret, den klassiske focacciaen i Genova, den romerske hvite pizzaen eller panecalabrese of Cerchiara, og så videre.

Velsmakende kombinasjoner som kan smakes under Aria di Festa, men ikke bare: I løpet av 2011 og deretter i 2012 vil det være en rekke territorielle roadshows med stopp i de forskjellige italienske regionene, med datoer fremdeles definert.

www.prosciuttosandaniele.it