Er det ille å spise pesto når man er gravid? la oss snakke om
Kan pesto konsumeres under graviditet eller kan det være risiko for fosteret? Hvis du har oppdaget at du er gravid, er det normalt å stille deg selv alle disse spørsmålene, men vi er klare til å svare på alle tvilene dine. Pesto er en mye brukt saus i italiensk mat, den er perfekt som krydder til pasta og mer. Men hva er maten du bør passe på under graviditeten? Er pesto blant dem?
Hva er pesto?
Pesto er en saus med en typisk grønn farge gitt av basilikum, en av hovedingrediensene. Sammen med pinjekjerner, ekstra jomfru olivenolje, salt og pecorino eller pamigiano er de en av de mest populære krydderene til pasta. Av ligurisk opprinnelse eksisterer genuespesto både i sin versjon med hvitløk og uten: nettopp fordi den ikke er elsket og ikke godt fordøyd av alle, er det veldig ofte mulig, sammen med den tradisjonelle oppskriften, en lettere og hvitløkfri versjon.
Se også
Kan jeg spise pesto når jeg er gravid?
Pesto under graviditet, spesielt hvis den er av kvalitet og laget med ferske og ekte ingredienser, innebærer ingen risiko. Hver graviditet er åpenbart annerledes, så det er alltid bedre å be legen din om konsultasjon først og fremst, den grunnleggende regelen som gjelder for all ernæring under graviditet: aldri overdriv porsjonene!
Vi vet at ofte og villig å motstå smaken av genuesisk pestosaus er nesten umulig, men en overdose kan føre til komplikasjoner for deg og babyen din.
En idé for å spille det trygt og forberede en lett og sunn pesto er å prøve deg på å lage grønn saus hjemme. Hvordan? Sørg for å vaske basilikumbladene grundig, da de kan inneholde bakterier. Spesielle lidelser knyttet til fordøyelsen, legg til en hvitløksfedd med medisinske egenskaper som er nyttig også, og spesielt i løpet av de ni månedene av svangerskapet til pestoen.
5 grunner til å spise pesto når du er gravid
1 - Basilikum er bra for deg
Basilikum er hovedingrediensen i pesto, som gir den sin typiske grønne farge og umiskjennelige smak. Men få mennesker vet at basilikum er en medisinsk plante som er nyttig for magen. Den inneholder også en rekke mineraler og vitaminer som inkluderer jern, betakaroten. , vitamin A og vitamin K nyttig for hele organismen.
2 - Pesto inneholder proteiner
Innenfor den tradisjonelle oppskriften på genuespesto er det også pinjekjerner, naturlig rike på proteiner så vel som essensielle fettsyrer for graviditet. Vet du hvilken rolle proteiner spiller i svangerskapet? Å kunne regulere appetitten din og få deg til å føle deg mett. . Et sunt kosthold inneholder alltid riktig mengde protein som hjelper til med å forbrenne fett for å erstatte det med muskelmasse. Videre er proteiner avgjørende for fosterets utvikling.
3 - Kaloriinntaket er begrenset
Rådet om å spise pesto mens du er gravid, stammer også fra det faktum at selv om det er rikt på vitaminer, mineraler og proteiner, er kaloriinntaket ikke høyt, så du risikerer ikke å legge på deg kilo som er vanskelig å kvitte seg med etter fødsel.
© GettyImages
4 - Vitaminer nyttige for beinutvikling
Pesto under graviditet viser seg å være en gyldig kilde til vitamin D som er nyttig for å ha sunne og sterke bein og ledd under graviditet. Vitamin C, derimot, øker energinivået og gjør deg immun mot ulike infeksjoner under graviditet. Til slutt hjelper vitamin A med å forbedre hudens utseende under graviditet.
5 - Pesto inneholder godt fett
Kremen i pestoen skyldes den ekstra virgin olivenoljen, rik på enumettet fett. Enumettet fett er bra for hjertet og fremmer generelt kardiovaskulær helse under graviditet, øker styrken på arterieveggene og renser arteriene.
Pestoen med sin sammensetning favoriserer nivåene av godt kolesterol (HDL) på bekostning av det dårlige (LDL).
Pesto under graviditet: risikoen
Det er sant, til nå har vi listet opp alle fordelene med genuespesto, men dessverre er det en viss risiko når det gjelder inntak under graviditet. I mellomtiden gjelder en nødvendig forutsetning mengden: du må aldri overdrive fordi kalorier i pestoen kombinert med pastaprodukter skaper en betydelig tallerken som porsjoner bør begrenses for.
I tillegg kan pesto, som hovedsakelig er laget av basilikum, føre til toksoplasmose, en infeksjon som ikke er bekymringsfull hos friske mennesker, er asymptomantisk eller bare viser seg i form av influensasymptomer. For gravide kan toksoplasmose ha mer alvorlige konsekvenser, forårsake fosterproblemer (misdannelser eller hjerneskade) og føre til abort. Bakterien som forårsaker toksoplasmose finnes hovedsakelig i rått kjøtt og spekemat, men også i frukt og grønnsaker - derfor bør du sørge for å vaske basilikumbladene godt før du lager pesto.
Hvordan velge type pesto
Pesto under graviditet, spesielt den som er pakket og kjøpt i supermarkedet, kan konsumeres uten problemer for å reprodusere mange oppskrifter hjemme, dette er fordi det blir utsatt for mange kontroller og kan betraktes som trygt. Hvert merke har en annen smak, og det er lett å bli knyttet til pesto i stedet for til et annet som passer best for vår personlige smak. Hva å gjøre? Først og fremst er det viktig å lese etiketten på ingrediensene, spørre om mengden salt og konserveringsmidler som er i glasset.
Hvis du kjøper pesto fra delikatesseforretningen og for enhver pris vil unngå risiko for toksoplasmose, frys den i noen dager i fryseren, slik at bakteriell belastning reduseres hvis den er tilstede.
Pesto og dens varianter
Når vi snakker om pesto, refererer vi ofte til basilikumpesto, men det er også andre veldig smakfulle varianter der hovedpersonene er grønnsaker eller tørket frukt. La oss se noen av disse oppskriftene og forstå om det er passende å spise det under graviditet eller ikke.
Zucchini pesto
Zucchini pesto er en variant av den klassiske genuespestoen. Veldig lett å tilberede og mer delikat, derfor også egnet for barn. Bare bland noen kokte courgetter krydret med litt olje og salt, sammen med noen blader basilikum, pinjekjerner, salt, parmesanost og tilsett olje sakte. Tilsett også litt vann for å gjøre det mer flytende. Resultatet blir en deilig krem som du kan smake pasta til, eller som fløyelsaktig til å følge med krutonger. Zucchini pesto kan spises under graviditet, så lenge grønnsaken vaskes perfekt for å unngå risiko for toksoplasmose.
Pesto valnøtter
Valnøttpestoen er veldig velsmakende og har fordelen av å kunne tilberedes på få minutter med ingredienser som brukes direkte rå. Valnøtter, salt, pepper, olje, parmesanost og melk: Bland alt i en stavmikser og bland videre i noen minutter til du når ønsket konsistens. Men er valnøttpesto farlig under graviditet? Fremsynet å ha gjelder melken som må pasteuriseres. Dette er også en veldig næringsrik saus, så aldri gå over bord.
