Homocystein

Homocystein er et like viktig molekyl som kolesterol, men mindre kjent. Det er viktig å kontrollere det for å forhindre hjertesykdommer; det er en aminosyre som hvis den finnes i store mengder i blodet kan forårsake skade som hjerteinfarkt, hjerneslag, arteriosklerose. Overflødig homocystein fører til hyperhomocysteinemi som ifølge studier representerer en risikofaktor i utviklingen av Alzheimers sykdom, fostermisdannelser, aborter, osteoporose, diabetes og depresjon.

Hva er årsakene til overflødig homocystein i blodet? Når det gjelder kolesterol, er økningen i noen tilfeller genetisk, ellers må vi kontrollere dietten og spesielt proteinmat fra animalsk opprinnelse og avskaffe røyking og alkohol. Vitaminer B-folsyre , B6, B12 og sink kan hindre transformasjon av homocystein til S-adenosylmetionin og glutation, noe som forårsaker et overskudd.
Referanseverdiene, etter å ha gjennomgått blodprøver, er: for voksne kvinner er maksimal terskel lik 10 mikro mol, for voksne menn er det 13 mikro mol, mens for barn under 14 er det 11, 3 mikro mol.

Se også Matvarer med vitamin D: den mest effektive maten for å supplere inntaket