Kvinnedagsmeny: aperitiff, første rett, andre rett, siderett og mimosa-duftende dessert!
En kvinnedagsmeny må være virkelig spesiell, akkurat som denne anledningen, som feirer alle de sosiale prestasjonene til det kvinnelige kjønnet! For å feire det skikkelig, kan du tenke deg en hyggelig middag med vennene dine og lage en meny med mimosa-tema, blomstersymbolet 8. mars.
Vet du ikke hva du skal lage mat? Ikke bekymre deg, vi er her for å gi deg ideer om en aperitiff, første rett, andre rett, siderett og dessert angitt ved behov. Klar til å få gult til å seire i menyen din for kvinnedagen?
Den ideelle aperitiff for å åpne menyen for kvinnedagen!
Menyen for kvinnefesten kan bare åpnes med en klassisk aperitiff, mimosacocktailen! Det er utvilsomt den ideelle drikken for denne festen, å nippe til med vennene dine. Hvordan tilberede den? Alt du trenger er appelsinjuice og litt champagne. Server i fløyter og pynt med en kvist mimosa. Prosecco eller musserende vin er også godt.
For å følge cocktailen kan du tilberede mimosakanapéer: skjær skiver av brød med formen du liker best (kanskje et godt hjerte å vie til vennene dine?) Og fordel dem på en blanding tilberedt med sennep, fløte og hakket gressløk. Topp med smuldret hardkokt egg, salt og pepper.
En annen idé for en elegant aperitiff til kvinnedagen er salte puffer, strengt gule! Vi lar deg her se en video med oppskriften på å lage butterdeig. Du kan deretter kle den med majones, sennep, hakkede hardkokte egg, persille og kjøttdeig av kapers.
Se også
Først på kvinnedagen med duften av mimosa!
Et veldig godt og ideelt første kurs for kvinnedagen er mimosa -risottoen med asparges og egg. Start med å forberede aspargesene ved å rengjøre og skjære dem i skiver, la dem koke opp og koke dem i omtrent ti minutter. Kok opp noen egg og stek i mellomtiden en hakket løk. Hell risen over og rist den, bland med vinen. Tilsett asparges og buljong og kok. Visp med crescenza og revet parmesan, bruk deretter eggeplommen til å dekorere risen.
Et like deilig alternativ er fusilli med mimosaegg. Kok noen egg, skrell dem og ta eggeplommene, pass dem gjennom en sil. Skjær pecorinoosten i terninger og tilsett den i smør, merian og pepper. Kok pastaen og ha den i bollen med sausen, tilsett parmesan og dekorative eggeplommer.
Ideer til et sekund for kvinnedagen!
Menyen for kvinnedagen din fortsetter med et fint tema sekund. Hva med en mimosa kylling? Forbered den slik: kutt kyllingen i små biter, mel den og brun den i en panne med olje. Tilsett løk, hvitløk og laurbærblad, salt og pepper, og bland deretter med litt vin. Kombiner to sleiver med buljong med fortynnet gurkemeie inni, dekk alt og kok i en halv time. Du serverer kyllingen din strødd med hakket persille og med dekorative hardkokte egg.
Hvis du foretrekker en vegetarisk hovedrett, velger du asparges med mimosasaus! Denne spesielle sausen er laget med hardkokte egg, hakket persille, eddik, salt og pepper. Mos alt ved å tilsette litt olivenolje. I mellomtiden rengjør du aspargesene ved å fjerne den siste delen av stilkene og skrelle resten. Stek dem i aspargeskurven og fest dem i bunter med snor.Etter å ha tappet dem, kan du servere ved å fjerne strengene og dryss dem med mimosasaus, med noen kiler hardkokte egg på siden.
Her er tilbehør som passer til kvinnedagsmenyen!
Til og med tilbehør på en kvinnedagsmeny må være "mimosa"! Du kan derfor satse på en god mimosakål. Hvordan forberede den? Rens kålen og skjær den i små knopper. Varm opp litt saltet vann med tilsetning av safran, og når det koker, hell i kålen og la det koke. Kok også noen egg, smuldre dem og bruk dem til å drysse buketter som du har lagt på en tallerken. Du kan også tilsett noen hakkede ansjos.
En veldig enkel siderett, men alltid veldig, veldig gul? En salt zabaglione som følger med blandede grønnsaker! Damp grønnsaker (kål, gulrøtter, nye poteter, purre ...) og tilbered i mellomtiden din zabaglione som du kan servere dem med: Bare pisk eggeplommer sammen med grønnsaksbuljong, salt, fløte, hvitvin, og pisk deretter alt i en bain-marie.
Og til slutt, en søt mimosa til menyen din!
Hvilken bedre anledning enn kvinnedagen til å tilberede en deilig mimosakake? Denne deilige desserten er ikke superrask å tilberede, men resultatet blir enestående. Du må først koke svampekaken, helst dagen før for å la den hvile. Tilbered deretter vaniljesausen og visp litt fløte med melis. Skjær svampekaken til to lag og skjær den sentrale skiven i terninger. Fukt basen med rom og / eller appelsinjuice, hell over vaniljesausen og legg den andre platen tilbake. Dryss alt med kremfløten og hell over terningene med svampekake slik at de fester seg og gir inntrykk av å være små mimosablomster!
Hvis du vil ha en mer original idé, velger du mimosa cupcakes, som ligner på kake, men er mindre krevende. For å forberede dem må du først forberede de klassiske muffinsene som en base, som du deretter vil fylle med vaniljesaus blandet med fersk krem. Muffinslokket, når det er lukket, må pyntes med innsiden av selve muffinen som du har trukket ut for å sette inn kremen og deretter smuldre, akkurat som for kaken. Nyt måltidet ditt og fremfor alt de beste ønsker!
