Måltidspreparatet, eller hvordan du organiserer ukens måltider i helgen
I løpet av uken ser det aldri ut til å være nok tid (og lyst) til å lage mat, spesielt når temperaturen er høy. Heldigvis er det en metode som hjelper mye på å organisere måltider: Med Meal Prep organiserer du deg selv i løpet av helgen og til fredag har du alt klart! Les artikkelen vår og se videoen for å finne ut hvilken mat du aldri bør mangle på bordene våre for et "sunt og balansert kosthold."
Måltidspreparat, hva det betyr å lage en måltidsplan
The Meal Prep er en metode som setter stor pris på de som jobber, fordi den lar deg dele og tilberede ukens måltider på forhånd. Ikke bare det, det lar deg gjøre det på en balansert, organisert og rask måte; på denne måten blir du ikke for lenge på kjøkkenet når det er så varmt ute! Den "eneste" innsatsen er å tilbringe omtrent 2-3 timer på kjøkkenet i løpet av helgen, men etter det vil du ha 10 ferdige måltider: 5 lunsjer og 5 middager som allerede er forberedt og bokset, for å spise fra mandag til fredag.
Meal Prep stammer fra det "engelske" Meal Preparation "og betyr bokstavelig talt å tilberede måltider eller lage en måltidsplan. Takket være denne metoden som har blitt veldig populær de siste årene, er det mulig å planlegge og forberede det grunnleggende om måltider for en" helhet " uke arbeid: hovedmålet er å spare tid og krefter til fredag, ha det gøy på kjøkkenet når du har tid og fremfor alt bekjempe matsvinn. Gjennom disse forberedelsene rasjonaliserer du maten på en optimal måte, kjøper og spiser bare det du egentlig Måltidspreparatet er bra for de som følger det og miljøet! Det er en ideell praksis å spise variert, uten å gi opp noe godt som vi har laget med hendene! Også perfekt for de som er på diett som trenger hjelp til å holde fokus på målet sitt.
Fordelene med Meal Prep
Hvilke fordeler kan du få ved å begynne å følge denne metoden på kjøkkenet? De viktigste fordelene er utvilsomt organisering av måltider, energibesparelser i løpet av uken og optimalisering av tiden. Men det er andre du kanskje ikke har tenkt på, her er:
- Meal Prep er nyttig ikke bare for deg selv, men for hele familien. Ved å lage ukentlige måltidsplaner garanterer du et "sunnere kosthold for store og små, og unngår å gå til usunne siste sekunders løsninger;
- hver uke kan du ha en mer variert og balansert meny;
- øke forbruket av sesongbestandige ingredienser;
- bruke mindre tid på kjøkkenet fra mandag til fredag, gjenoppdage den morsomme delen av å være på kjøkkenet når du har mindre stress;
- som et resultat er du mindre overbelastet hjemme og kan ha mer kvalitetstid å tilbringe med familien din;
- du har færre panner å vaske i løpet av uken!;
- eliminere matsvinn;
- gjøre en mer bevisst shopping, og også oppnå en god økonomisk besparelse;
- kjøleskapet og pantryet er visuelt mer organisert.
Hvordan Meal Prep fungerer
I praksis er Meal Prep veldig enkel å lage: Du bruker noen timer av tiden din i løpet av helgen på å forberede det grunnleggende om måltidene, som vil gå og bli konsumert i de påfølgende dagene. Gå og hold maten klar i kjøleskapet eller fryseren, det viktige er at alle matvarer er organisert i lufttette beholdere (helst glass), og som et siste trinn er sammensetningen av matboksen din: ta de basene du vil ha, og du starter sette dem sammen for å lage din fantastiske lunsj, din balanserte middag og hvis du er godt organisert, til og med frokost.
The Meal Prep ble født som en idé for å hjelpe arbeidere med å optimalisere tiden sin og ikke gå galt med snacks som er for fete eller på annen måte usunne. Faktisk, når du har for vane å organisere kostholdet ditt i flere uker, kan du bruke denne metoden for når det passer deg best. Tenk på når du skal reise på ferie, og du må spise rettene som er igjen i kjøleskapet. : ved hjelp av en god måltidsplan som er designet på forhånd, ankommer du en dag før avreise med alt du har spist!
Fikk vi lyst til å prøve? Les videre for å oppdage de tre hovedreglene for måltidspreparatet og et eksempel på en ukentlig meny å lage.
Planlegging, matlaging og lagring: hovedreglene
Å planlegge
Ta deg tid til å planlegge neste ukes måltider mentalt en gang i uken. Kast ideene dine på et ark, tenk på hvilke ingredienser de kan servere, når og til hvilke måltider. For de første tilnærmingene anbefaler vi at du planlegger de første 2 eller 3 dagene, ikke en hel uke. Ikke alle oppskrifter er ideelt egnet for en ukentlig måltidsplan, så prøv å vurdere de hvis ingrediensene kan tilberedes og lagres i flere dager. Velg mat som kan tilberedes samtidig og bruk samme ingrediens i flere preparater for samme uke.
Skriv også ned de forskjellige tilberedningstrinnene som er oppført i oppskriftene og for en kokkorganisasjon, bestill dem i henhold til tiden som kreves og tilberedningsmetodene. Målet med å planlegge ukens meny på forhånd er å komme videre med arbeidet.
Deretter kan du handle, som over tid vil bli en nesten ukentlig vane og ikke lenger hver 2. eller 3. dag for å lage små påfyll. Kjøp det du trenger og kjøp ingenting annet, så slipper du risikoen for å måtte kaste mat du vant. trenger det ikke.
Handlelisten må begrunnes for at du skal føle deg mer rolig og organisert; når du er hjemme kan du begynne å lage mat.
Tilberedt
Tilberedningen av ingrediensene vil ta 2 til 3 timer totalt. Takket være veikartet vet du allerede hva du skal gjøre, når, hvor og hvordan du skal lage alt. Bare på denne måten kan du optimalisere tilberedningstiden, din og de forskjellige matvarene. Hvis du ikke er alene i huset, prøv å involvere partneren din, eller til og med barna. Å lage måltider med noen er morsommere, og tiden går fortere!
Beholde
Når du har tilberedt alle basene til dine fremtidige retter, kan du lagre kreasjonene dine i spesielle beholdere, for kjøleskap eller fryser (avhengig av når du trenger å spise dem). Vi anbefaler at du kjøper de lufttette, lukkbare beholderne til måltidsplanen - de kan stables og gå rett inn i mikrobølgeovnen. Alternativt er glasskrukker også fine.
Når du planlegger, må du også huske på lagringstiden for de forskjellige matvarene. For å gi deg et eksempel, er fisk og kjøtt mat å spise i begynnelsen av uken eller å fryse.
Skriv på utsiden av beholderne hva de inneholder og estimert utløpsdato; du kan bruke klebrig papirbånd eller en etikett for å få en umiddelbar visuell innvirkning på hva du trenger å spise dag ut og dag inn.
Dette settet med 10 lufttette matbeholdere, egnet for mikrobølger, frysere og oppvaskmaskiner, kan kjøpes på Amazon for € 17,95
Måltidspreparat: eksempel på en vegetarisk ukemeny
Hvor skal du begynne hvis du er nybegynner? Her er noen praktiske tips og eksempler på måltidsforberedelsesmenyer for deg. Sikkert en god strategi er å tilberede belgfrukter, grønnsaker og frokostblandinger på forhånd, eller alle de basene som er lengre å lage mat og som ofte ender opp med å hoppe i løpet av uken, men som viser seg å være de mest grønnsaker og sunne! Hvis du ikke går bra de første gangene, la oss ikke ta det, begynne med lite og bare gjøre et par dager for å se hvordan du klarer deg mellom hjem, jobb og matlaging.
Mangler du inspirasjon etter å ha tatt disse første forholdsreglene? Les dette eksemplet på en vegetarisk ukentlig måltidspreparat, som skal fordeles på 5 middager og 5 lunsjer (ingenting hindrer deg i å inkludere det med frokost!):
- frokostblandinger, for eksempel spelt og quinoa
- en belgfrukter, for eksempel kikerter eller linser
- to / tre grønnsaker, som dampet brokkoli, grønnkål og poteter
- gulrøtter i en krukke til snacks og salater
- en grønnsakspai eller kroketter og kjøttboller
- grønn salat klar og vasket
- en saus, fra pesto til tomat
- en dessert som en superrask kake eller en plommekake
Fra disse ingrediensene kan du enkelt få salat av belgfrukter, deilige grønnsaksretter, en pai med grønnsaker, pasta med pesto, pasta med tomatsaus, hummus, risotto og noen sommerretter med poteter!
Hvis du vil lære mer om dette emnet, kan du på Amazon også finne boken "The grådige spise sunt. Oppskrifter, triks og hemmeligheter for å organisere vegetariske menyer for hele uken" for € 16,05
