Gjør sushi deg feit? Råd om hvordan du spiser det når du er på en diett
De siste årene har alt du kan spise middag eller middag i en raffinert japansk restaurant blitt et stadig hyppigere valg for både barn og voksne. Men sushi er en mat som får oss til å snakke: på den ene siden er det de som hevder at det er en sunn og balansert rett, derimot, påpekes som en kaloririk mat, og som derfor bør unngås når du er på en diett. Så det er normalt å spørre: sushi gjør deg feit ja eller nei ?
I dag vil vi se i detalj ernæringsegenskapene til denne japanske retten og hvordan den kan settes inn i et slankende diett.
Ernæringsegenskaper til sushi
I den originale versjonen er sushi en enkel rett basert på ris, tang og fisk. Dette betyr at den er født som en lav-kalori og sunn oppskrift, fordi den er rik på ernæringsegenskaper som er bra for kroppen vår. Faktisk er alt som trengs for mat inneholdt i en maki. Takket være ris får du riktig mengde karbohydrater, mens gjennom fisk - vanligvis laks, tunfisk eller havabbor - introduserer en betydelig mengde protein, omega 3 og vitaminer. I tillegg bør det spesifiseres at fisken forlater fisken. rå, ingen av dens næringsverdier går tapt.
Tang er også en mat som har en god dose omega 3. Disse fettsyrene er avgjørende for helsen vår, fordi de bidrar til å bekjempe dårlig kolesterol til fordel for den gode, forbedrer kognitive evner og har antioksidantegenskaper.
Derfor introduserer vi med et enkelt stykke sushi stoffer med flere dyder i kroppen vår.
Kalorier av forskjellige typer sushi
Når du følger en diett for å gå ned i vekt, i tillegg til de ernæringsmessige egenskapene, er du nøye med kaloriene i maten. Vi har oppsummert kaloriene i hovedtypene sushi, fra uramaki til nigiri, med de forskjellige fiskesortene.
- Nigiri
En av de mest populære sushi -typene er absolutt nigiri, som er en bit ris med et stykke rå fisk på toppen. Kaloriene varierer avhengig av valgt fisk.
- Laks: 50 kcal;
- Tunfisk: 45 kcal;
- Havabbor: 35 kcal;
- Havabbor: 41 kcal;
- Brasme: 41 kcal.
- Uramaki
Uramaki er risruller med "tang" inni og fisk i midten, som kan kombineres med andre ingredienser i henhold til oppskrifter, som avokado, kremost, agurk, salat og andre grønnsaker. Kaloriene til den mest populære uramaki er:
- Lakserull: 35 kcal;
- Uramaki Philadelphia: 40 kcal;
- California roll: 42 kcal;
- Uramaki ebiten: 80 kcal.
- Temaki
Temaki er en kjegle som består av en rullet "nori -tang" og ris og fisk, som laks, tunfisk eller til og med reker. Blant de forskjellige sushi -typene er det absolutt det mest omfattende, og det favoriserer først metthetsfølelsen. Kaloriinntaket er rundt 110 kcal.
- sashimi
Sashimi er ganske enkelt skåret rå fisk, ikke ledsaget av ris eller tang. Det er den minst kaloriske oppskriften, med en betydelig mengde protein.
- Laks: 45 kcal;
- Tunfisk: 40 kcal;
- Havabbor: 35 kcal;
- Reker: 60 kcal.
Gjør sushi deg feit? Det kommer an på
Så la oss gå tilbake til startspørsmålet vårt: gjør sushi deg feit? Svaret er: det avhenger. Vi har sett hvordan denne oppskriften er født med bare tre ingredienser (ris, tang og fisk), som, kombinert med hverandre, representerer en sunn og balansert rett, ikke spesielt kalorisk. Det er imidlertid noen varianter som vi ofte finner på restauranter - alt du kan spise og utover - som gjør sushi "til en fiende" av en slankende måltidsplan.
Først og fremst bør du unngå rundstykker som inneholder stekt eller tempura mat, smørbare oster og sauser som majones. Alle disse matvarene tilhører faktisk ikke bare det tradisjonelt forståte japanske kjøkkenet, men inneholder mange kalorier og fett som ikke er egnet for vekttap.
En annen faktor å vurdere er sausene som vi ofte finner som tilbehør. Spicy saus anbefales ikke fordi den stammer fra kombinasjonen av majones og chilisaus, som begge er veldig kaloririke og fettrike, mens soya er kjent for sitt høye saltinnhold. I gjennomsnitt inneholder den 15 gram per 100 gram produkt, og salt er fienden nummer én når det gjelder oppbevaring av vann og kampen mot cellulitter. Husk derfor alltid å bruke det med måte!
Spis sushi når du er på en diett
Kan jeg spise sushi på en diett? Ja, en gang i uken, vær oppmerksom på rettene du bestiller og fremfor alt uten å overdrive i mengde. Eksperter anbefaler å starte et japansk restaurantmåltid med en servering av miso- eller tangsuppe, da begge fremmer metthet, hjelper fordøyelsen og forhindrer oppblåsthet. I tillegg foretrekkes sashimi fremfor temaki og rull.
Avslutningsvis foreslår vi noen eksempler på menyer som skal følges med det relative kaloriinntaket, slik at du kan velge den som best passer dine behov og din favoritt!
Meny 1
Misosuppe: 198 kcal
1 laks sashimi: 45 kcal
1 Tunfisk Sashimi: 40 kcal
2 Nigiri laks: 100 kcal
1 californisk rulle: 42 kcal
3 Hosomaki tunfisk: 60 kcal
Totale kalorier: 485
Meny 2
Misosuppe: 198 kcal
1 Tunfisk Sashimi: 40 kcal
1 rekesashimi: 30 kcal
2 Nigiri tunfisk: 90 kcal
1 Nigiri laks: 45 kcal
3 Avokadorulle: 69 kcal
Totale kalorier: 472
Meny 3
Wakame tangsalat: 70 kcal
2 Nigiri laks: 90 kcal
2 tunfisk Sashimi: 160kcal
2 Gunkan med laks: 164 kcal
Totale kalorier: 484