Nysgjerrighet: duften av frukt er den nye skjønnhetshemmeligheten!
En studie viser at det kan være lurt for oss å omgi oss med visse retter, og det ideelle er spesielt duften av frukt.
Når det gjelder vekttapsløsninger, publiseres en ny studie hver dag og for en gangs skyld ... det er en annen enn vanlig! Forskere ved University of Dijon har vist at luktende frukt ville presse oss til å favorisere sunnere matvarer, ifølge rapporter fra det franske nettstedet Top Santé. For å komme til denne konklusjonen ville forskerne samle 115 mennesker, menn og kvinner, for en studie fokusert på kommunikasjon under måltider.
Faktisk ble deltakerne delt inn i to grupper. Den første ble lukket i et rom der duften av pære ble liggende. Den andre, i et luktfritt rom. Nesten umiddelbart ble sistnevnte invitert til å flytte til et nytt rom hvor de måtte velge en forrett, en hovedrett og en dessert, med to alternativer for hver. Forretten som var tilgjengelig, var revet gulrot eller kaldt kjøtt, hovedretten lasagne eller laks med vegetabilsk risotto og den søte brownien eller eplekompotten.
Se også
Selv om forskerne ikke observerte store forskjeller når det gjelder forrett og hovedrett, forklarer de med hensyn til desserten at menneskene som hadde luktet pæren valgte eplekompotten avgjørende. Studien er beviset "vitenskapelig at duften av frukt ubevisst kan påvirke valg av mat og lede oss mot fruktbaserte desserter».
Hvilken frukt å satse på?
Det er alltid bedre å fokusere på frukt som er rik på antioksidanter (og også i vitamin C), også kalt superfrukt. Blant dette finner vi jordbær, litchi, aprikoser, svarte og røde rips, blåbær, men også andre mer eksotiske som granateple, mangostan, goji bær, "açai, baobabens frukt ... for å identifisere dem må du sjekke "ORAC -indeksen (Oxygen Radicals Absorbance Capacity) for de forskjellige fruktene, tilgjengelig på mange nettsteder som omhandler ernæring. Men ikke bekymre deg, all frukt er bra, og hvis det virkelig skjuler hemmeligheten med lang levetid, er trikset alltid det samme : spis så mye som mulig, og hold den frisk!