Egenskaper av hvitløk: alle de fordelaktige egenskapene
Egenskapene til hvitløk er mange: det er ikke bare en plante med en intens smak som er nyttig på kjøkkenet, men en ekte naturlig medisin med utrolige fordeler. Blant egenskapene til hvitløk er det faktisk de som helbreder systemforstyrrelser. Kardiovaskulær, antibiotiske og antiinflammatoriske egenskaper, til og med kosmetiske egenskaper!
Hvitløk, utmerket til å konsumeres både rå og kokt, vokser i naturen og ser ut som en plante mellom 30 og 80 cm høy. Det er en steril plante som bare kan dyrkes vegetativt. Den har en løk dekket med forskjellige omslag og i turn består av mindre pærer, det er nellikene. Det er en av de mest verdsatte rettsmidler siden antikken! Før du oppdager alle egenskapene til hvitløk sammen, her er en videooppskrift for å smake den i ovnen:
Ernæringsegenskaper av hvitløk
Hvitløk er veldig rik på næringsstoffer med fordelaktige egenskaper, først og fremst allicin: det er et aktivt prinsipp som, som vi vil se senere, garanterer utrolige antibakterielle og antibiotiske egenskaper, noe som gjør hvitløk til en ekte medisin.
Videre inneholder hvitløk mye vitamin C, med antioksidantkraft, avgjørende for å styrke immunsystemet i kroppen vår. Det inneholder også vitamin E (hvis mangel forårsaker hjerte-, muskel- eller leversykdommer), B -vitaminer, provitamin A, selen (et viktig mineral for utvikling), svovelforbindelser, mineralsalter (magnesium, kalsium, fosfor, jod og jern), enzymer som lysozym og peroksidase.
Alle egenskapene til hvitløk
Blant de første egenskapene til hvitløk som må nevnes, er dens antikoagulasjonsfunksjon. Takket være allicin, stoffet vi nevnte tidligere, har hvitløk makt til å motvirke aggregering av blodplater, fremme blodsirkulasjonen og forhindre dannelse av farlige blodpropper.
Samtidig er hvitløk en ekte vasodilatator: det hjelper til med å holde blodtrykket under kontroll, og forhindrer alvorlige sykdommer som hypertensjon eller hjertesykdom. Den gunstige effekten var spesielt tydelig hos mennesker som lider av impertens.
Men det er ikke alt: en av de mirakuløse egenskapene til "hvitløk" er dens evne til å virke mot dårlig kolesterol, noe som fremmer hjertets velvære. Hvis du tar hvitløk med jevne mellomrom, reduseres dårlig kolesterol med ca 10-15%!
De mest kjente egenskapene til hvitløk er imidlertid antibakterielle og antiinflammatoriske. Hvitløk er en ekte alliert i bekjempelse av virus, bakterier, sopp og parasitter, som om det var et ekte naturlig antibiotikum. Å ta hvitløk bidrar til å styrke immunforsvaret vårt, forhindrer sesongmessige plager, først og fremst kulden.
Igjen: hvitløk har antioksidantegenskaper, og er derfor i stand til å bekjempe frie radikaler og bremse alle tegn på aldring. Det er også veldig effektivt for helsen til beinene, som blir sterkere. Ikke overraskende anbefales hvitløk i tilfeller av osteoporose og leddgikt.
De naturlige antispasmodiske egenskapene til hvitløk bidrar derfor til å forhindre spasmer og smerter i muskler og mage, noe som gjør det nyttig når du trener. Det hjelper til med å regulere blodsukkernivået takket være dets alkaloider som holder sukker i sjakk. Takk på den annen side, dets chelaterende virkning er sterkt rensende: det motvirker opphopning av tungmetaller i kroppen vår, kontinuerlig utsatt for fint støv fra smog.
Til slutt, hvitløk - hvis det tas regelmessig - bidrar til å forhindre utbrudd av svulster. Av denne grunn er den alltid inkludert blant matene som anbefales i kreftdempende dietter, sammen med de andre matvarene du finner i albumet vårt:
Se også: Brystkreft Supermat: Hva du skal spise hver dag
Kosmetiske egenskaper til hvitløk: nyttig for hud og hår!
Du tror kanskje ikke det, men hvitløk har til og med kosmetiske egenskaper! Først og fremst har den nevnte antioksidantegenskap, som ved å bekjempe frie radikaler også motvirker tegn på aldring, først og fremst rynker. Hvitløk er en ekte skjønnhetsalliert for huden vår!
Dens desinfeksjonsmiddel og antibakterielle egenskap brukes ofte i kosmetikk for å eliminere urenheter fra huden, fra hudormer til kviser. Men huden er ikke den eneste som drar fordel av hvitløkets mirakuløse egenskaper, det er også håret. Faktisk holder hvitløk flass unna og stimulerer veksten av løvet, takket være tilstedeværelsen av fytinsyre, som er i stand til å virke på cellevekst.
Rått eller kokt? Hvordan konsumere hvitløk for å få mest mulig ut av egenskapene
Fordi vi kan få mest mulig ut av egenskapene til hvitløk, er det tilrådelig å spise det rått, som om det var et supplement: den anbefalte dosen for vårt velvære er 4 gram per dag. Når den spises rå, har hvitløk en bedre sjanse til å beholde allicinet intakt.
Å spise rå hvitløk er selvfølgelig ikke for alle: Kontraindikasjonene er velkjente, fra tung pust til vanskelig fordøyelse. For å begrense disse effektene er det å foretrekke å eliminere den innerste delen av hvitløken, eller tygge en kaffebønne etter inntak. For fytoterapeutisk bruk kan den også konsumeres i kapsler, i form av tørt ekstrakt.
Kjøp dem på Amazon for € 11,77
Men vær forsiktig: hvitløk anbefales ikke under graviditet og amming, eller for personer som lider av tarmproblemer, gastritt eller sår. Rådfør deg med legen din, også for å undersøke interaksjonen med andre legemidler, anbefales alltid før du tar.
