Ostpuffer: hvordan lage smakfulle puffer til en forrett!

Ostpustene er perfekte som en deilig forrett og ideell til å nytes med forskjellige pålegg og oster. La oss se handlelisten sammen og hva vi skal kjøpe for å lage våre perfekte ostepust!

Ingredienser:

1 klype salt
75 g revet Gruyereost
75 g smør
150 g mel
25 cl vann
4 egg

Metode:

Trinn 1: Ta en gryte, en slikkepott, en smurt tallerken og forvarm ovnen til 210 ° C.
Trinn 2: Lag en pâte à choux ved å smelte smør, vann og salt i en kjele. Kok opp.
Trinn 3: Fjern fra varmen og tilsett melet i en omgang, arbeid intenst med slikkepotten.
Trinn 4: Sett den tilbake på varmen og tørk deigen til den kommer av gryten.
Trinn 5: Inkluder de 4 eggene, ett om gangen, og bland godt med slikkepotten.
Trinn 6: Tilsett revet gruyere.
Trinn 7: Fordel i små kuler på en smurt tallerken.
Trinn 8: Stek til den er hoven og litt gylden (ca. 25 min).

Denne tilberedningen er den grunnleggende oppskriften på å lage deilige ostepuffer hjemme. I tillegg til ost kan du også tilsette terninger av rå eller kokt skinke, bacon eller flekker for en mer intens smak. Du kan også bruke pitted grønne oliven hvis du foretrekker det! De er perfekte å tjene som forrett på et skjærebrett med pålegg og andre deilige godbiter! De blir vanligvis servert varme eller kalde for å sette mer pris på smaken og den ekstreme sprøheten! En deilig forrett perfekt for enhver anledning. Vertene dine vil bli overrasket over den unike og spesielle smaken av den salte versjonen av disse berømte chouxdeigene! Du kan også fylle disse deilige salte pustene med en kremost. Tilsett litt revet parmesanost, en ost etter eget valg og litt finhakket gressløk i fløten. Du kan også tilberede en veldig rask og enkel kremost med philadelphia og hakkede tørkede tomater, svarte oliven eller rød paprika. Du kan også legge til tunfisk og tomater inne for en mer intens og grådig smak. For en alternativ idé kan du åpne ostepustene og fylle dem med smørbargeosten, et stykke mortadella og hakkede pistasjenøtter. Prøv dem også med røkt laks, smørbar ost og fersk fennikel. Klassikeren fylt med majones og ungarsk salami eller kokt skinke er den mest elskede og verdsatte av store og små. Du kan også legge bacon i terninger til deigen og gjøre disse puffene enda mer velsmakende. Ostpuffer blir vanligvis ledsaget av andre grådige og deilige forretter som smakfulle croissanter med skinke og ost eller de klassiske stekte pizzaene med tomat, parmesan og et basilikumblad. For en naturskjønn effekt, bruk sac a poche og dekk puffene med kremost og pepperkorn som en siste dekorasjon. God smak!