Batch Cooking: hvordan og med hvilke verktøy for å spare tid på kjøkkenet
Batchlaging handler om å forberede alle rettene dine på forhånd for uken som kommer, for å spare tid og psykologisk frigjøre deg fra denne byrden. Det innebærer å lage flere måltider på forhånd på en logisk og organisert måte, etter en fast meny som dekker hver dag i uken.
- · Menyplanlegging: velg en passende overflate
- · Magnetiske tavler med menymarkører
- · Matlagring: velg riktige beholdere
- · Kichly sett med 12 deler i klart glass
- · Sett med 5 Luminarc lufttette beholdere
- · Philorns økologiske og elegante matboks
- · Batchmatlaging: alle bøkene du må ha på kjøkkenet
- · Benedetta Parodis "lagre middag" -oppskrifter
- · The Bibles of Batch Cooking
- Andre nyttige produkter for batchmatlaging:
Menyplanlegging: velg en passende overflate
Måltidsplanlegging begynner åpenbart med en "synlig visning på kjøkkenet. En" idé, en oppskrift som er oppdaget i et blad eller kokebok: vi skriver menyen og ingrediensene som trengs for å lage den på en tavle.
Vis på kjøleskapet eller kjøkkenveggen, velg en modell som er stor nok til at du tydelig kan lese hva du har skrevet på den!
Se også
Magnetiske tavler-menyer
Å planlegge måltider i uken har aldri vært enklere, og alt takket være Smart Pandas magnetiske tavle. For å bli festet direkte til kjøleskapet eller hengt på kjøkkenveggen, er det den ideelle løsningen for å komme inn i den magiske verdenen med batchmatlaging, takket være at du ikke lenger vil bli tvunget til å lage mat hele dagen hver dag.
Fyll ut tavlen din fra uke til uke, lag en meny som skal følges slavisk, og saml handlelisten for å aldri gå tom for favorittmatene dine i den aktuelle delen. Dette produktet er også det perfekte verktøyet for å skrive ned alle de deilige oppskriftene du ser på TV, men som du på grunn av mangel på papir og penn aldri har tid til å skrive ned. Når du har planlagt måltider for hver dag i uken (helst i helgen), anbefaler vi at du begynner å lage mat slik at du kan lagre dem i kjøleskapet eller fryseren når de er kokt og etter en slitsom arbeidsdag.
Kjøp den på Amazon for mindre enn 15 euro!
Et like gyldig alternativ med en mer elegant design er Eachoo magnetbrett. Nøytral i fargen, den matcher lett kjøkkenvegger uten å tiltrekke seg for mye oppmerksomhet. Skriv ned alle måltider som skal tilberedes for den kommende uken, og ikke bekymre deg om stavefeil fordi produktet er slettbart og lar deg endre menyen så mange ganger som mulig. Oppskrifter, handleliste, avtaler, denne tavlen med flere oppgaver er designet for å gjøre livet ditt enklere, holde det organisert og fritt for kaos. Og hva venter du på for å gjøre dette kjøpet?
Kjøp produktet på Amazon for mindre enn 12 euro!
Matlagring: velg de riktige beholderne
En av hemmelighetene bak suksessen med batchmatlaging ligger i metoden for konservering av mat:
> Forhåndsforberedelse av mat i store mengder krever at de lagres riktig og at de ikke mister smak og friskhet.
> For å bevare disse ferdig tilberedte måltidene, bør du helst velge lufttette glassbokser hvis plast (hvis den finnes på lokket) er BPA-fri.
> Takket være denne typen lagring kan måltider og ferdiglagde matvarer lagres lenger i kjøleskap eller fryser. Når du spiser eller tilbereder menyen, kan beholderen settes inn og varmes opp både i ovnen og i mikrobølgeovnen.
> Husk å velge esker med forskjellige størrelser og kapasiteter, slik at du kan lagre forskjellige mengder mat (fra 400ml til 1,5L).
> Når de er lagret i beholdere, bør ferdiglagde måltider plasseres på et kjølig sted, i kjøleskap eller fryser.
12-delt klart glass sett av Kichly
Som spesifisert ovenfor, etter å ha gledet seg over å tilberede måltider for hver dag i uken, deler du dem i matbeholdere. Et av favorittsettene våre er utvilsomt Kichlys. Pakken er utstyrt med 12 deler (6 beholdere + 6 lokk) i gjennomsiktig og motstandsdyktig glass, som er borosilikat. Åpne og lukke lokket er spesielt enkelt og garanterer en sterk forsegling, slik at mat og snacks alltid er ferske.
Dette settet er den ideelle løsningen både for lagring av langsiktige måltider og for tining og oppvarming: beholderne tåler faktisk (uten lokk) de høye temperaturene i ovnen (opptil 400 ° C) og de ekstremt lave temperaturene på fryseren. Pasta, grønnsaker, snacks, listen over matvarer som denne tjenesten har plass til er nesten uendelig og gjør den til et av må-ha-produktene innen satsvis tilberedning.
Gjør kjøpet på Amazon: prisen er rundt 25 euro!
Luminarc sett med 5 lufttette beholdere
Et annet sett vi har funnet spesielt nyttig for våre batchmatlagingsøkter er utvilsomt Luminarc som inneholder 5 lufttette beholdere, hvorav 2 kvadrat, 2 rektangulære og en runde. Styrken til disse produktene ligger i deres motstand mot termisk sjokk: takket være en sofistikert og innovativ åpnings- og lukkingsventil, er det mulig å varme beholderne med maten inne i mikrobølgeovnen (før du slår den på, må du sørge for at ventilen er strengt åpen og at temperaturen ikke overstiger 110 ° C) eller tvert imot, oppbevar dem i fryseren for å alltid finne dem klare hver dag. Produktets dimensjoner er varierte, men alle inneholder, så de skaper ikke rot hverken på kjøkkenet eller i vesken din hvis du må ta måltidet med deg på jobb eller under en ekskursjon.
Gjør kjøpet på Amazon: prisen er rundt 35 euro!
Philorns økologiske og elegante matboks
Lunsjboksen til Philorn er laget av PP av PP, luktfri og BPA-fri, og er beholderen til posen vår.Det er ikke bare det mest egnede objektet for å lagre og ta våre tidligere tilberedte måltider overalt, men det forvandles lett til en panne der maten kan varmes opp direkte i mikrobølgeovnen til en maksimal temperatur på 120 ° C. Den består av flere rom og har til og med plass forbeholdt bestikksettet. Det som imponerte oss fremfor alt var det lekkasjesikre lukkesystemet: ingen mat eller væsker spredt rundt posen. Vi anbefaler det til store og små!
Kjøp på Amazon for mindre enn 19 euro!
Batchmatlaging: alle bøkene du må ha på kjøkkenet
Siden - på et tidspunkt - ideer kan gå tom, er bøker dedikert til batchmatlaging til stor hjelp. Ekte "bibler" i organisasjonen, disse bøkene er designet for å hjelpe oss med å forberede og lage mat på forhånd.
Klassifisert etter sesong eller mat, er oppskriftene enkle å finne og alle forklares i detalj for tidlig matlaging.
Tips å huske:
- Lag en liste over menyene som inspirerer deg, og skriv hva du skal kjøpe
- Kjøp ingrediensene du trenger på tilberedningsdagen eller dagen før
- Velg et tidspunkt i løpet av helgen (eller to eller tre ledige timer etter eget valg), for å lage noen menyer på forhånd
- Denne forberedelsestiden er enten ikke ment å lage oppskrifter fra A til Å, men heller å forutse og spare tid oppstrøms.
- Det er her grønnsaker, frokostblandinger og proteiner kan tilberedes i store mengder avhengig av forbruksdagen (al dampede, bakte grønnsaker, hardkokte egg, etc..).
Benedetta Parodis "lagre middag" -oppskrifter
Bare tanken på å nærme deg komfyren på kjøkkenet ditt får deg til å svette, og tanken din om matlaging består i å skrive nummeret på restauranten i nærheten? Vi har løsningen for deg, ja, det er Benedetta Parodi som har den. Den kjente TV-programlederen lånt ut til den kulinariske verden, har skrevet en av må-ha-bøkene blant hyllene på kjøkkenet vårt. En liste over mer enn 250 enkle og raske oppskrifter, grundig ledsaget av relative bilder, kort sagt: ekte "middagsbesparende piller". Forretter, første retter, hovedretter, grønnsaksretter, desserter: alle måltider klare innen maksimum 15/30 minutter for å spise godt, med smak og med minimal innsats!
Gjør kjøpet ditt på Amazon!
The Bibles of Batch Cooking
Hvis du derimot leter etter mer presise instruksjoner om hvordan du går inn i den magiske verdenen med batchmatlaging, er det to bøker skrevet spesielt for deg: “Seriell mat. Cook one day, eat a week ”av Keda Black og“ Batch cooking. Matlaging på noen få timer i løpet av uken ”av Cinzia Trenchi. Begge tekstene er fulle av råd om hvordan du best forbereder, lager og bevarer alle måltidene dine slik at de alltid er klare hver dag i uken. Ikke mer pasta med tunfisk, pizza eller take-away hver kveld, men en sunn, velsmakende og balansert meny som bare krever en eller to timers forberedelse i løpet av helgen. Inne i de to bøkene finner du oppskrifter for alle ganer og interessante ideer for å gjøre måltider deilige og ikke en kilde til stress. I løpet av uken er det bare å tine dem, varme dem i ovnen eller mikrobølgeovnen og sitte på kjøkkenet og nyte dagens rett!
Kjøp dem på Amazon:
> “Seriell mat. Kok en dag, spis en uke ”for ca 25 euro
> “Batchmatlaging. Matlaging på noen få timer for hele uken ”for ca 14 euro
Andre nyttige produkter for batchmatlaging:
> Vakuummaskin for mat til 35 euro!
> Damper i rustfritt stål for 37 euro!
> Candy mikrobølgeovn for 69 euro!
Batchmatlaging: hvordan det fungerer
>> Du har to løsninger: kok hver oppskrift på forhånd slik at du bare trenger å varme den opp igjen (og i dette tilfellet må du fryse en del av den) eller tilbered hver mat separat og sett sammen den siste retten når den tid kommer.
>> Alle har sin egen metode, men den sentrale ideen forblir den samme: Spar tid, spis en rekke matvarer, tilbered måltidene vi liker og følg årstidene, uten å bli absorbert av stresset med daglige forberedelser.
Fordelene med batchmatlaging er mange: en åpenbar tidsbesparelse, en frigjøring av sinnet, muligheten til å lage mat sammen med familien, men også muligheten til å spare penger og spise sunnere, fremme bruk av sesongprodukter.
